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Septime donne son cours de comédie appliqué à la restauration.
[Septime] Enfin... vous venez, hélas, d'avoir des ennuis, et... nous recommençons ! Vous servez, vous souriez, et vous partez !
[Petit-Roger, le fayot, s'exécute. Un de ses collègues, qui le déteste, comme tous les autres, le fait trébucher]
[Vers le collègue en question] Ca, c'est vous, ça ! Ca, c'est vous ça ! Ca, c'est vous, ça ! Venez ici, mon petit Roger ! Venez ici !
[C'est pas moi, M. Septime !]
[Petit-Roger, un peu inquiet] Qu'est-ce que c'est ?
[Septime] Marquez-lui les punitions !
[Le collègue] Oh, non !
[Petit-Roger, content] Oh, oh, je peux ?
[Septime] Marquez-lui les punitions ! Allez-y !
[Non !]
[Il donne l'énoncé] Ca vous fera 20 menus à copier chez vous pour ce soir ! Et moi, je vous en rajoute +10 pour demain !
[Oh non, M. Sep...] En gothique !
[En gothique ?!] En gothique !
[Le serveur] Mon Dieu, mon Dieu !
[Septime] Vous commencez à m'énerver, vous, avec vos Mon Dieu, mon Dieu !
[Plus sec] Je sais que vous désapprouvez ces méthodes !
[Le serveur] Oh, au point où nous en sommes...
[Septime] Mais ce sont des méthodes modernes, il faudra vous y faire, là !
[Le serveur] Mon Dieu, mon Dieu !